Winewise cursussen - WSET Qualifications - WSET Level 1 Award in Sake

Een nieuwe kwalificatie voor WSET maar één waar onze markt zeker nood aan heeft. Een eerste kennismaking met sake voor zij die in de wijnhandel of Horeca werken en de basisbegrippen van deze drank willen kennen en toepassen. We bespreken de belangrijkste stijlen en soorten sake aan de hand van de verschillende productieprocessen en degustatie. Sake is een nicheproduct, maar verdient zeker een plaats op de drankenkaart van de betere restaurants. Een beknopte sake-kennis helpt je alvast om op z’n minst het etiket te ontcijferen.
De cursus wordt in het Engels gegeven.

WSET 1 – Sake – 4/05/2019

Sake, a great journey of discovery!
New in our WSET education programme is the Sake course.
The diversity of Sake is immense. Apart from different styles, like sparkling sake, aged sake, red sake etcetera, there are also different categories, areas, terroirs, and rice varieties. Join us and discover the diversity of this Japanese drink.
This session will be presented by Piet Vannieuwenhuyse, certified WSET Sake educator.
Location: WineWise Academy
Price: 295 € (incl. 21% BTW)
Date: Saturday 4 and 18/05/19 from 9u30 till 12u30
Exam: Saturday 18/05/2019 @ 11.45 am (45 min)
Programme:
This course is offered in Engish. Also the course material and exam are in English. 
KMO-portefeuille: yes – 40% of the sum without VAT is subsidised – info
Opleidingcheques: no

Datum
 04/05/2019 van 09:30 tot 12:30
Spreker
 Piet Vannieuwenhuyse
Prijs
 295 € (incl BTW)
Locatie
 Eglantierlaan 68, 2020 Antwerp
Taal
 EN

Meer informatie

Sake, een mooie ontdekkingsreis!
Nieuw in het aanbod van WSET zijn de Sake opleidingen.
De diversiteit van sake is enorm, naast allerlei verschillende stijlen zoals bijvoorbeeld sparkling sake, gelagerde sake, rode sake etc. zijn er ook nog verschillende categorieën, gebieden, terroirs, rijstsoorten. Laat u meenemen en ontdek de verscheidenheid van deze mooie Japanse drank.
De WSET Level 1 Sake cursussen worden gegeven door Weinakademiker Piet Vannieuwenhuyse van WineWise. Naast zijn passie voor de Japanse eetcultuur volgde hij vorig jaar met glans de WSET Level 3 Sake en kreeg hij een bijkomende opleiding in Japan tot officieel erkend WSET 1 Sake Educator.

We werken ook samen met Simon Hofstra, eigenaar van Taste of Sake. Hij is naast WSET Sake Educator, ook Sake Samurai, winnaar van de Sake Contribution Award en Co-Chairman van het International Wine Challenge.

Doelgroep
* Voor mensen die werken in de Horeca of wijnhandel
* Voor mensen die een assortiment sake aanbieden of het wensen op te nemen in hun gamma
* Voor de beginnende sakeliefhebber.

Toelatingsvoorwaarden
Geen vereisten.
Uiteraard zin hebben om sake te leren proeven en er op een verantwoorde manier mee om te gaan.

Mogelijke talen
* Engels
Bij sommige cursussen worden de lessen in het Nederlands gegeven, maar de studiematerialen en het examen zijn altijd in het Engels.

Hoe wordt deze cursus aangeboden?
* Minimaal 7 uur + examen (voorzie 1u)
* WineWise biedt deze cursus zowel in open aanbod als bedrijfsintern aan.
* Wijnhandelaars/Horeca of andere bedrijven: stel zelf een groep van minimum 8 personen samen en vraag hier vrijblijvend een offerte aan.

Wat leer je?
* Het sake productieproces
* De belangrijkste saketypes en -stijlen
* Hoe je sake best opslaat en serveert
* De belangrijkste basisbegrippen rond harmonie sake en gerecht
* Hoe je sake kan beschrijven aan de hand van de WSET Systematische proefmethode
* Download hier de eindtermen van de WSET Level 1  Sake cursus

Internationaal erkend WSET examen?
Deze kwalificatie wordt afgesloten met een meerkeuze-examen van 30 vragen.
Wie 70% of meer behaalt ontvangt het WSET Level 1 Sake -certificaat en speldje.

Docent?
Weinakademiker Piet Vannieuwenhuyse, WSET erkend Sake opleider

Wat na deze opleiding?
* WSET Level 3 Sake – laat ons weten als je interesse hebt, zodra we een groep van 10 geïnteresseerden hebben bieden we niveau 3 sake aan in België
* Keep up sessies om je drankenkennis up-to-date te houden – meer info

Kostprijs?
Prijzen variëren tussen € 275 € en € 350 per persoon, afhankelijk van de locatie.